 |
| Cevizin faydalarını saymaya gerek yok. Ancak son zamanlarda şehir hayatının getirdiği kısıtlamalar nedeniyle bu faydalı ve lezzetli yiyeceği unutur olduk. Halbuki cevizli kete ve cevizli börek gibi yiyecekler sofralarımızın ayrılmaz bir parçasıydı düne kadar. Lütfen bu geleneğimize sahip çıkalım. |
| Şavşat peyniri uzun süre dışarda veya dolap bekletilmeye karşı dayanıklı değildir. Bu nedenle dondurucuda ya da buzdolabının buzluğunda saklanmalıdır. Peynir eritmesine çeçil peynir katarak denemenizi öneririz. |
| Balın kristalize olması durumunda benmari usulüyle (suyla dolu bir kabın içine cam kavanozu koyup kaynatarak) eritip tekrar eskisi gibi tüketebilirsiniz. Gerçek bal soğuk hava nedeniyle kristalize olur, şekerlenme ifadesinden dolayı tüketicide yanlış bir kanaat oluşmuştur ne yazık ki. Üstelik bal özelliğini tamamen muhafaza etmektedir ve bu şekilde de tüketilebilir. Batıda kristalize olmuş bal krem bal olarak yaygın şekilde tercih edilmektedir. |
| Eskiden yazın elma, armut, erik, dut, kiraz gibi meyveleri kurutup (kak) saklardık ve kışın afiyetle yediğimizi hatırlıyor musunuz? Şimdiki abur cuburları, cipsleri, bisküvileri düşününce ne kadar sağlıklı beslendiğimiz daha iyi anlaşılıyor. |
| Siz değerli ziyaretçilerimizin yöresel yemek tariflerini burada paylaşmaktan mutluluk duyarız. |
Sayfayı paylaşmak ister misiniz?
|
